Wir lernen die Herstellung von vier bis fünf echt japanischen Sushi Klassikern. Dazu gehören verschiedene Sushi-Rollen (Futo-Maki und Hoso-Maki) sowie mit rohem Fisch belegte Sushi-Reisballen (Nigiri-Sushi).
Ich habe länger in Japan gelebt und kann Ihnen die japanische Esskultur aus eigener Erfahrung vermitteln. In der Schweiz habe ich selber in einem Sushi-Restaurant unter kundiger Leitung eines japanischen Küchenchefs Sushi zubereitet.
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